Πώς να διατηρήσεις τα πλατώ, τα μπολ και τις κουτάλες σου σαν καινούρια για χρόνια
Τα ξύλινα σκεύη κουζίνας είναι ένας συνδυασμός φυσικής ομορφιάς και πρακτικής λειτουργικότητας. Από ξύλα κοπής και κουτάλες, μέχρι μπολ και πλατώ σερβιρίσματος, αυτά τα αντικείμενα αξίζουν φροντίδα για να κρατήσουν πολλά χρόνια.
Ακολουθούν τα βασικά βήματα για σωστή φροντίδα και συντήρηση:
1. Ποτέ στο πλυντήριο πιάτων
Η έντονη θερμοκρασία και η παρατεταμένη υγρασία αλλοιώνουν το ξύλο. Πλύσιμο μόνο στο χέρι, με ήπιο σαπούνι και χλιαρό νερό.
2. Όχι μούλιασμα στο νερό
Μην αφήνεις τα ξύλινα σκεύη μέσα σε νεροχύτη ή νερό. Το ξύλο απορροφά την υγρασία, "φουσκώνει" και μπορεί να σκάσει ή να στρεβλώσει.
3. Στέγνωμα αμέσως
Μετά το πλύσιμο, σκούπισέ τα με πετσέτα και άφησέ τα να στεγνώσουν καλά σε ανοιχτό, αεριζόμενο σημείο. Μην τα αποθηκεύεις υγρά.
4. Λάδωμα – το μυστικό που κάνει τη διαφορά
Κάθε 2–4 εβδομάδες, άπλωσε με ένα μαλακό πανί μικρή ποσότητα από ορυκτέλαιο κατάλληλο για τρόφιμα, λάδι καρύδας, ή ηλιέλαιο. Το ξύλο θα το απορροφήσει και θα διατηρήσει την ελαστικότητα και τη λάμψη του. Μην χρησιμοποιείς ελαιόλαδο (δες παρακάτω).
5. Ελαφριά λείανση όταν χρειάζεται
Αν η επιφάνεια γίνει τραχιά ή εμφανίσει μικρά σημάδια, μπορείς να την τρίψεις απαλά με λεπτό γυαλόχαρτο (220 grit), να καθαρίσεις τη σκόνη και να επαναλάβεις το λάδωμα.
6. Φυσική απολύμανση με λεμόνι, ξίδι & αλάτι
Για να απομακρύνεις μυρωδιές και λεκέδες:
α. Πασπάλισε την επιφάνεια με χοντρό αλάτι.
β. Τρίψε με λεμόνι ή με ξίδι.
γ. Άφησε να δράσει για λίγα λεπτά και ξέπλυνε.
δ. Αυτή η διαδικασία καθαρίζει απαλά και απολυμαίνει χωρίς χημικά.
7. Σωστή αποθήκευση
Μπολ, πλατώ και κουτάλες πρέπει να αποθηκεύονται σε στεγνό, καλά αεριζόμενο σημείο. Όχι σε ντουλάπια με υγρασία ή κλειστά κουτιά. Καλό είναι οι κουτάλες να κρέμονται ή να στέκονται όρθιες σε δοχείο.
8. Τι να αποφύγεις
α. Πλυντήριο πιάτων
β. Μούλιασμα σε νερό
γ. Έκθεση σε υψηλή θερμότητα ή φλόγες
δ. Χρήση ελαιόλαδου για συντήρηση – μπορεί να ταγκίσει με τον καιρό
Αποθήκευση όταν είναι υγρά
Συμπέρασμα
Με απλά, φυσικά βήματα, τα ξύλινα σκεύη μπορούν να διατηρηθούν σαν καινούρια για πολλά χρόνια. Το ξύλο είναι ζωντανό υλικό — όσο περισσότερο το φροντίζεις, τόσο πιο όμορφο και λειτουργικό γίνεται.
Αξίζει να επενδύσεις λίγα λεπτά φροντίδας για κάτι που σε εξυπηρετεί καθημερινά και αναβαθμίζει την αισθητική της κουζίνας σου.